Сбор и хранение яиц

20 Дек 2010, Автор: admin

Во избежание загрязнения яиц нужно следить за чистотой в курятнике и подстилки в гнездах. Куры откладывают в основном чистые яйца со следами крови на скорлупе. Мыть их не рекомендуется, так как скорлупа покрыта тончайшей пленкой засохшей слизи, которая предохраняет яйца от быстрой порчи.

Яйца нужно хранить в прохладном помещении при температуре не выше 12° тепла и не ниже 2° холода. Яйца, предназначенные для вывода цыплят, долго хранить нельзя, так как после 7—10-го дня инкубационные качества резко снижаются.

Ваш отзыв