Рубрика: Разведение скота

Приготовление молочнокислых продуктов

Понедельник, 20 Дек 2010

Молочнокислые продукты готовят путем закваски молока чистыми бактериальными культурами. Бактериальные закваски можно приобрести на молочных заводах или в областных (ещё…)

Кисло-молочные продукты

Понедельник, 20 Дек 2010

Простокваша обыкновенная. Готовится из цельного или снятого молока путем добавления закваски чистых молочнокислых бактерий в молоко с температурой 35—40°. Выдерживают 4—6 (ещё…)

ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА

Понедельник, 20 Дек 2010

Первичная обработка молока.

В обработку молока входит очистка, охлаждение, пастеризация, хранение и иногда его замораживание. (ещё…)

Сведения о породах коров

Пятница, 17 Дек 2010

Красная степная порода скота наиболее распространена в южных регионах. Эта порода создавалась в течении длительного периода путем скрещивания местного серого скота с завозимыми из Западной Европы красными породами скота. (ещё…)

Как выбрать корову

Пятница, 17 Дек 2010

Внешний вид животного тесно связан с характером его продуктивности. И хотя оценка молочной продуктивности коровы по экстерьеру недостаточно точна, тем не менее она имеет большое практическое значение, особенно в (ещё…)

Коровник, содержание коровы

Пятница, 17 Дек 2010

Продуктивность животных в большой степени зависит от условий их содержания. В индивидуальном животноводстве при строительстве животноводческих построек часто не соблюдают элементарных требовании зоогигиены. Как правило, в таких (ещё…)

Корма для коров

Пятница, 17 Дек 2010

Уровень молочной продуктивности коровы зависит прежде всего от наличия достаточного количества полноценных кормов и правильного их использования. Недаром народная мудрость гласит: «у коровы молоко на языке». Для кормления коров в (ещё…)

Кормление коровы

Пятница, 17 Дек 2010

В рационах для коров необходимо учитывать содержание сухого вещества. В зимних рационах при ограниченном скармливании сочных кормов количество сухого вещества из расчета на 100 кг живой массы животного не должно превышать 3—3,5 кг. Так, (ещё…)

Осеменение коровы, отел

Пятница, 17 Дек 2010

Неоплодотворенные коровы и половозрелые телки при нормальном состоянии органов размножения периодически приходят в состояние половой охоты. Половое созревание у телочек наступает в возрасте шести-восьми месяцев, т. е. (ещё…)

Выращивание теленка

Пятница, 17 Дек 2010

В первые две недели жизни единственным кормом для теленка является молоко матери. Корова 5 -7 дней после отела выделяет молозиво, резко отличающееся от молока. Оно тягучее и имеет желтоватый оттенок. В молозиве содержится больше, чем в (ещё…)